Alpes Provence | Thème Solidarité 
Le 29/10/20

Addap 13 veille à l'équilibre alimentaire des mineurs 

A Marseille, Equilibre distribue 600 repas par jour à des mineurs non accompagnés. Derrière cette cuisine d'insertion, il y a le groupe Addap 13, une association soutenue par la Fondation Crédit Agricole Alpes Provence.

circuits
Aux fourneaux d'Equilibre, treize personnes en contrat d'insertion professionnelle.

Elle devait atteindre son rythme de croisière en septembre 2020. En mars, son activité a explosé du jour au lendemain. A Marseille, la cuisine Equilibre distribue chaque jour entre 550 et 600 repas à des mineurs non accompagnés. L'objectif : les aider à être en bonne santé, grâce à des repas équilibrés.

« Nous sommes une entreprise d'insertion du groupe Addap 13. » Christian Chevassus est directeur de service éducatif. Le pilote d'Equilibre, c'est lui. « On travaille en circuits courts. Nous sommes déjà dans les recommandations de la loi Egalim de 2021, où il faudra avoir plus de 20 % de produits bio dans tout ce qu'on fait. »

Treize apprentis cuisiniers en contrat d'insertion

L'activité d'Equilibre a commencé en janvier dernier, boulevard Briançon dans le troisième arrondissement de la cité phocéenne. « Nous avons créé une cuisine de 90 m², en assemblant des containers. » A l'intérieur, tout l'équipement pour préparer les repas. Ainsi qu'un réfectoire. Aux fourneaux, treize personnes en contrat d'insertion professionnelle. Et six salariés permanents.

Un camion grâce à la Fondation Crédit Agricole

Aujourd'hui, près de 120 repas sont servis en portage. « Là aussi, l'activité a explosé. Nous avions besoin d'un autre véhicule. » Il a été acheté grâce au soutien de la Fondation Crédit Agricole Alpes Provence.

Aux côtés des jeunes depuis soixante ans

Né il y a 60 ans, le groupe Addap 13 est une association regroupant à l'échelle des Bouches-du-Rhône, tous les domaines de la prévention spécialisée, de la médiation et de la cohésion sociale. Ainsi que de l'insertion par l'activité économique. 550 agents y interviennent au quotidien.

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