Benjamin Auzier récompensé pour son savoir être, un vrai savoir-faire…

L’année dernière, nous lui avions consacré un sujet sur creditagricole.info. Benjamin Auzier vient de remporter la finale régionale de la 20^e édition du prix TPE 2022 dans la catégorie « Faire » qui s’est déroulée à Montpellier. Le designer coutelier avait reçu quelques semaines plus tôt un trophée saluant son savoir « Etre ». Une qualité cultivée grâce à « sa capacité de résilience liée à son parcours de vie, les difficultés rencontrées et les expériences capitalisées. »

Depuis plus de dix ans, Benjamin travaille comme designer chez Laguiole. Il y a trois ans, il a créé sa propre entreprise à La Boissière. Dans son atelier, il fabrique des couteaux qui rappellent son attachement à la région, ses richesses et son histoire. Son produit phare, le couteau à huîtres. Il s’inspire du savoir-faire ostréicole du Bassin de Thau. Ses manches sont en coquilles d’huîtres et de moules du Bassin, ses bois sont tirés des forêts et garrigues : olivier, arbousier, chêne vert, cade… Son nom « le Petit Jouteur » fait écho à la culture de la région qu’il fait revivre aussi en offrant une nouvelle vie à de vieilles planches du « Sauve qui peut », l’un des deux bateaux de Georges Brassens ou de GYSS (acronyme de Georges, Yves, Simone et Serge). Il offre à tous les amoureux de Sète, aux nostalgiques du poète et des rendez-vous des bon copains, des couteaux uniques, fournis avec coffret, certificat d’authenticité, cachet de cire, numérotation.

Et demain ? Un bâtiment plus grand lui permettra de répondre à toutes les demandes de couteaux. A huîtres mais pas que… couteaux d’office, de cuisine, de table… Et également de continuer à proposer des démonstrations dans l’atelier de montage pour permettre aux clients de découvrir le processus de fabrication de couteaux made in Méditerranée.

*Le Prix de la TPE, créé en 2003, est porté par la CCI Hérault et la CCI Toulouse Haute-Garonne. Il a été imaginé pour valoriser la très petite entreprise et récompense huit entreprises de moins de 10 salariés (4 dans l’Hérault et 4 en Haute-Garonne) dans 4 catégories (être, faire, piloter, réinventer).